Drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Hotellerie mit besonderer Berücksichtigung der Ökologie

Ziel meiner Arbeit ist es ein allgemeines Grundverständnis für Nachhaltigkeit zu schaffen und die vorhandenen Möglichkeiten zu erläutern. Es bezieht sich einerseits auf allgemeine Optionen des nachhaltigen Agierens für Hotels, andererseits auch auf das Beispielhotel, Iberostar Club Boa Vista, da hier aufgrund der Distanz zum Festland besondere Herausforderungen zu bewältigen sind. Aus der Zielsetzung heraus ergaben sich die zwei forschungsleitenden Fragen meiner Arbeit: Welche Möglichkeiten gibt es in der Hotellerie, um ein ökologisch nachhaltiges Handeln zu gewährleisten?Welche Impulse in Richtung des ökologischen Handelns wurden im Beispielhotel, dem Iberostar Club Boa Vista, bereits gesetzt? Die Bachelorarbeit basiert auf einer Literaturrecherche mit deutschen und englischen Schlagwörtern. Die Online Kataloge der Bibliotheken der Fachhochschule JOANNEUM Graz/Bad Gleichenberg, aber auch der Howest University wurden hierfür herangezogen. Ein Beispielhotel, das Iberostar Club Boa Vista aus Kap Verde, wurde ausgewählt. Zudem wurde ein Interview mit der Direktorin des Hotels, Frau Tina Purger, geführt. Durch neue Denkweisen, neue Arten zu reisen und Gesetze sowie Regulierungen musste sich die Hotellerie bereits anpassen und weitere Entwicklungen werden folgen. Daraus ergab sich die Chancen, Vorteile durch innovative Erneuerungen zu gewinnen wie die Wassersituation am Beispielhotel auf Boa Vista zeigt. Durch Wasserknappheit und enorme Kosten pro m3 wurde auf eine Entsalzungsanlage umgestellt. Nach dem ersten Gebrauch wird das Wasser in einer Filteranlage gereinigt und zur Bewässerung der Pflanzen wiederverwendet. Ein weiteres Umdenken wird in der Fleischindustrie stattfinden, so wie es auch in Fischzucht bereits der Fall war. Im Bereich Transport verbesserte sich die Technologie nur geringfügig, reine Verbrenner Motoren haben den eindeutigen Marktanteil gegenüber Hybrid- oder Elektroauto Systeme, im Bereich der Luftfahrt sind ökologisch nachhaltige Optionen noch längere Zeit nicht für den Handel geeignet. ...